Projekt: Schülerfirma Kochkunst (Catering)

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Projekt: Schülerfirma Kochkunst (Catering)
Ansprechpartnerin: Judith Thiel

 

Der Erich-Kästner-Schule in Mettmann 

Förderschule mit den Förderschwerpunkten Lernen und Emotional-Soziale Entwicklung

 

 

Die Schülerfirmenarbeit ermöglicht eine wirklichkeitsnahe Arbeitssituation. Über das praktische Erlernen hinaus werden theoretische Grundlagen vermittelt. Die Mitarbeit in der Schülerfirma ist für die Schüler und Schülerinnen ab Klasse 9 verpflichtend. An der EKS gibt es vier Produktions- und eine Verwaltungsabteilung.

 

Abteilung: Kochkunst

Abteilung: Holz - Metall

Abteilung: Kiosk

Abteilung: Verwaltung

Abteilung: Gartenbau

 

Foto: Jörg Gravenhorst

Jede der Abteilungen arbeitet mindestens drei Wochenstunden. Die Schülerfirma trägt sich selbst. Etwaige Gewinne kommen über den Förderverein der Schülerfirma zugute. Die Ausstattung wird stets ausgebaut.

Die Schülerfirma Kochkunst besteht derzeit aus 9 Schülerinnen und Schülern. Alle Schüler erhalten zu Beginn ihrer Tätigkeit in der Schülerfirma ein Gesundheitszeugnis nach HACCP (§43 der Hygieneverordnung) und werden regelmäßig folgebelehrt. Die Schülerinnen und Schüler arbeiten sehr motiviert auch über ihre normale Unterrichtszeit hinaus und sind auch bereit in Ausnahmen am Wochenende oder frühen Abend zu arbeiten.

Die Schülerfirma Kochkunst ist zuständig für die Herstellung und Zubereitung von Speisen für inner- und außerschulische Auftraggeber. Wir bieten Ihnen kalte und warme Büffets von rustikal über Fingerfood sowie Antipasti, vegetarisches oder kalt-warmes Buffet.Hier finden Sie einige Beispiele aus unserer Speisekarte

Die Schülerfirma Kochkunst ist ein Catering und Partyservice für kleine und große Feiern.

Wir belieferten unter anderem:

  • Partner der Schule und städtische Behörden,
  • Personalversammlungen,
  • Veranstaltungen der Bezirksregierung,
  • das Schulamt für den Kreis Mettmann,
  • Theater Lichtwechsel in Aprath
  • private Interessenten
  • etc.

des Weiteren nehmen wir regelmäßig an Wettbewerben teil.

Büffets, Tischdekoration, Geschirr, Lieferung etc. nach Absprache möglich.

Unsere Schülerfirma hat in der Vergangenheit an besonderen Projekten und Wettbewerben teilgenommen.